明厨亮灶监控系统(明厨亮灶监控系统收费)

投稿用户 • 2023年1月17日 08:59:01 • 阿里云主机 • 阅读 153

民以食为天，食以安为先。食品安全关乎民生，为守护好群众“舌尖上的安全”，中国电信贵州毕节分公司利用智能视频监控系统、互联网+大数据及云网融合等技术手段，在餐饮服务食品安全监管上，搭建“互联网+明厨亮灶”智慧大市场监管服务平台，为餐饮者、食品监督管理单位提供一体化、可视化、智能化的综合管理平台。

“食堂餐饮安全是我们学校工作的重中之重。”毕节黔西市太来中学食堂负责人表示，自从使用明厨亮灶以后，全校师生、家长能清晰看到食堂操作、食堂卫生等方面的情况，师生家长都更加放心了。

一直以来校园食品安全都是社会高度关注的话题，孩子在学校吃得好不好牵动着每位家长的心。为加强学校食品安全监管，中国电信贵州毕节分公司协同市场监管局积极推动“互联网+明厨亮灶”建设，让曾经“闲人免进”的厨房重地，通过“互联网+明厨亮灶”的形式呈现在公众视野，打破监管难点，从而实现最广泛、最直接的监督。

学校食堂烹饪间，餐前工作有序开展

透明化，更放心。通过“互联网+明厨亮灶”平台，实时播放后厨的视频图像，师生及家长可以及时掌握后厨备餐、食品加工、卫生状况等信息，让后厨实现过程可控。同时，该系统的AI智能功能，能够识别抓取有害生物，以及工作人员未戴帽子、口罩和玩手机等违规操作，让学校食堂管理实现全程电子化、信息化、远程可视化的智能“云监管”。

同参与，共监督。“互联网+明厨亮灶”平台实现“画面可存储、问题可核实、信息可追溯”。“互联网+明厨亮灶”平台开放的微信小程序，让师生、家长通过一部手机，就可以远程监督切配、烹调、清洗、消毒等食堂加工操作过程。同时，还可以通过小程序对存在食品安全隐患商户进行投诉举报。监督有渠道，让师生、家长真真切切参与到食品安全监管中来，让饮食安全堡垒变得更加牢固。

“互联网+明厨亮灶”微信小程序平台页面

据悉，“互联网+明厨亮灶”平台建设贯彻社会共建共治共享理念，引导社会公众参与监督管理，有效破解事中事后监管难题、提高执法效率、提升服务效能，强化监督检查，有效防范系统性风险。

酒坊按要求存放酒及制酒材料

食品作坊制作干净卫生

目前，中国电信贵州毕节分公司已完成“互联网+明厨亮灶”平台接入学校食堂3129所，小作坊899户，共安装纳管摄像头 9269 路。中国电信贵州毕节分公司第二代“互联网+明厨亮灶”平台也正在投入使用，第二代平台在初始平台监管学校、社会餐饮的原有基础上增加桶装水、配餐企业、药品监管等模块。

接下来，中国电信贵州毕节分公司将不断以数字科技为抓手，继续深化“明厨亮灶”工作，积极推动社会参与和全员监督的新方式，利用自身云网、AI能力优势，以“互联网+明厨亮灶”智慧科技应用加强食品数字安全治理，有效预防、控制和消除食品安全事故隐患,持续守护“舌尖上的安全”。

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